Alfabeto juha
BY MarodiJuha sa slovima i mesnim okruglicama od pileće jetre
Serving for:
8
Preparation time:
60 min
Calories per person:
Ingredients:
Marodi alfabeto: 100 grama
Pileća jetrica: 160 grama
Jaja: 2 kom
Gris: 200 grama + dodatno po potrebi
Krušne mrvice: 70 grama
Luk: 2 glavice (150 g po glavici)
Češnjak: 1 režanj
List peršina: 20 grama
Mrkva: 300 grama
Korijen peršina: 150 grama
Pileći temeljac: 1500 ml
Maslinovo ulje: po potrebi
Sol: po ukusu
Papar: po ukusu
Upute za pripremu:
Pileća jetrica i peršin usitnite u blenderu u tekuću smjesu. U dubokoj posudi pomiješajte usitnjena pileća jetrica, 2 cijela jaja, sitno sjeckanu i dinstanu glavicu luka na maslinovom ulju, gris, krušne mrvice, usitnjeni češnjak, sol i papar. Po potrebi i ovisno o veličini jaja po potrebi dodajte još grisa dok ne dobijete smjesu koju možete rukama oblikovati u kuglice.
Čajnom žlicom zagrabite smjesu za jetrene okruglice i rukama ih oblikujte. Svaku okruglicu uvaljajte u gris i odložite sa strane. Jetrene okruglice možete držati u hladnjaku do pripreme juhe ili ih spremiti u zamrzivač.
Luk, mrkvu i korijen peršina nasjeckajte na kockice.
U dubokom loncu zagrijte malo maslinovog ulja i dinstajte nasjeckano povrće 4-5 minuta. Ulijte temeljac, začinite po ukusu i kuhajte juhu barem 20 minuta. Dodajte mesne okruglice i kuhajte ih minimalno 15 minuta. Marodi slova dodajte zadnjih 10 minuta kuhanja juhe.
Serving:
Juhu sa slovima i jetrenim okruglicama od grisa poslužite vruću uz svježe sjeckani list peršina.
Nutritional value:
Ugljikohidrati: 327 g
Proteini: 122 g
Masti: 66 g
Ostali recepti
Show more recipes