Sport, rekreacija i tjestenina

Pravilna prehrana, sport i rekreacija vrlo su usko vezani. Bilo da se sportom bavimo profesionalno ili tek rekreativno svakako moramo paziti na pravilnu prehranu, jer svaki tjelesni napor iziskuje dodatne količine energije, vode, minerala itd.

 

Bjelančevine – građevna jedinica mišića.

Poznato je da su bjelančevine i voda temelj za dobar sportski rezultat. Bjelančevine izgrađuju mišiće, repariraju oštećena mišićna vlakna i stanice organizma, grade enzime, hormone, hemoglobin i antitijela (imuni sustav).

Osobito je značajna biološka vrijednost bjelančevina. Odnosno sposobnost bjelančevina da se prevede u tkiva, a to ponajviše ovisi o sadržaju esencijalnih aminokiselina. Najveću biološku vrijednost (skoro pa 100% ugradnje u tkiva), imaju bjelančevine jaja, bjelančevine durum pšenice imeju veću biološku vrijednost od bjelančevina obične pšenice, stoga je MARODI tjestenina pravi izbor za sportaše.

 

Ugljikohidrati – energija

Osnovni energent za ljudsko tijelo su ugljikohidrati, zato je osobito važno prije značajnih fizičkih aktivnosti tijelu osigurati dovoljne količine energije za planirane napore. Ilustrirano rečeno; potrebno je tijelu osigurati dovoljno goriva za planirani put.

Škrob se iz tjestenine pomoću enzima amilaze, prevodi u jednostavni ugljikohidrat glukozu. Glukoza stanice opskrbljuje energijom, dok se višak skladišti u jetri i to u obliku glikogena.

 

Kada jesti prije sportskih aktivnosti?

Zbog različitosti vremena trajanja probavljivosti, koje može kod nekih trajati 1 sat, a kod nekih i do 4 sata nije moguće dati jedinstveni odgovor na to pitanje. Svaki sportaš mora dobro poznavati svoje mogućnosti, ali i svoje tijelo. Potrebno je „napuniti baterije“ odnosno jesti prije sportskog napora onoliko vremena prije, koliko je potrebno da se osjećamo dobro, odnosno kada osjetimo da je hrana probavljena, da ne osjećamo napetost ili težinu u želucu ili crijevima. Kada se hrana probavlja u želucu, tada se želudac prokrvljuje više, pa se često kratko nakon obroka osjećamo umorno, ili pospano. Također, prije napornog treninga se preporuča jesti vlažniju hranu, jer se ona lakše i brže razgrađuje. Ukoliko je planirana naporna sportska aktivnost za rano jutro, potrebno se ustati ranije i jesti kako bi se hrana uspjela na vrijeme probaviti. Preporuča se obnavljanje rezervi glikogena oko dva sta nakon napornog sportskog treninga.

 

Što jesti prije sportske aktivnosti?

Kao što je već rečeno, lakoprobavljivu hranu bogatu ugljikohidratima. Evo nekoliko primjera za prehranu na dan značajne sportske aktivnosti:

 

4 sata prije:

2 sata prije:

1 sat prije: