Savijača od Makarona i šampinjona

[social_share]
(Visited 252 time, 1 visit today)

Sastojci

400g Marodi makarona

200g šampinjona

200ml vrhnja za kuhanje

200ml kiselog vrhnja

200g listova za savijače

20g senfa

50g kiselih krastavaca

20g maslaca

1 glavica luka

1 jaje

sol,papar

Priprema

Marodi makarone kuhati u slanoj vodi pola preporučenog vremena. Sitno sjeckani luk pržiti na malo ulja do zlatno-žute boje. Dodati na gruboj strani ribeža naribane šampinjone i pirjati ih s lukom oko pet minuta, odnosno dok ne ishlapi sva tekućina. Jaje razmutiti i dodati u polovicu vrhnja za kuhanje, začiniti sa soli i paparom. Pomiješati pirjane šampinjone s mješavinom jaja i vrhnja, dodati na pola kuhane makarone i sitno sjeckane i ocijeđene kisele krastavce. Dva lista kora za savijače premazati s maslacem i puniti dobivenom masom, zarolati i premazati mješavinom kiselog vrhnja i senfa. Na vrh savijače prije pećenja staviti i nekoliko kockica maslaca i peći pola sata na 170 stupnjeva. Savijaču poslužite toplu kao samostalno jelo uz razne salate ili kao prilog mesu.

Uz savijaču preporučujemo i umak od sira koji napravite tako da u 300ml vrhnja za kuhanje prokuhate 150g sira gaude, dok umak zgusne dodate i  20g parmezana, kockicu maslaca, te soli i papra po ukusu.

Autorica: Slađana Herman